Cremige Tomatensuppe

Name: Cremige Tomatensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g reife Tomaten; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 500 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frisches Basilikum zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Seelenfutter Inspiration

Cremige Tomatensuppe ist ein klassisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und voller Geschmack steckt.

Erstellt von

Pauline Buchner

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:34:10.787Z

Cremige Tomatensuppe ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft. Diese Suppe ist perfekt für kalte Tage und lässt sich hervorragend mit frischem Brot servieren.

Warum Sie diese cremige Tomatensuppe lieben werden
Reiche, tomatige Aromen, die den Gaumen erfreuen
Cremige Textur, die perfekt zu geröstetem Brot passt
Schnell und einfach zuzubereiten für jeden Anlass

Die perfekte Wahl für jede Gelegenheit

Cremige Tomatensuppe ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie eignet sich hervorragend als Vorspeise für ein elegantes Dinner oder als herzhaftes Hauptgericht an einem kalten Tag. Kombiniert mit knusprigem Brot oder einem frischen Salat wird sie zu einem vollwertigen Essen, das sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist.

Dank ihrer einfachen Zubereitung ist diese Suppe ideal für spontane Kochabende. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistert. Zudem können Sie die Zutaten nach Belieben variieren und beispielsweise frisches Gemüse oder Gewürze hinzufügen.

Gesunde Zutaten für ein nahrhaftes Gericht

Die Hauptzutat dieser Suppe sind reife Tomaten, die reich an Antioxidantien und Vitaminen sind. Sie sind nicht nur gesund, sondern verleihen der Suppe auch ihren charakteristischen Geschmack. Durch die Kombination mit Zwiebeln und Knoblauch wird die Suppe nicht nur aromatisch, sondern auch voller Geschmackstiefe.

Die Zugabe von Sahne sorgt für die cremige Konsistenz, die diese Suppe so besonders macht. Sie können jedoch auch eine leichtere Variante zubereiten, indem Sie die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Egal für welche Variante Sie sich entscheiden, die Suppe bleibt ein Genuss.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um das volle Aroma der Tomaten zur Geltung zu bringen, sollten Sie darauf achten, frische und reife Tomaten zu verwenden. Saisonale Tomaten aus dem eigenen Garten oder vom Markt sind die beste Wahl. Wenn frische Tomaten nicht verfügbar sind, können Sie auch hochwertige Dosentomaten verwenden, die in der Hochsaison geerntet wurden.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um der Suppe eine persönliche Note zu verleihen. Thymian, Oregano oder ein Hauch von Chili können interessante Geschmacksnuancen hinzufügen. Vergessen Sie nicht, die Suppe während des Kochens regelmäßig zu probieren, um die perfekte Würze zu finden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diese köstliche Suppe benötigen:

Zutaten

800 g reife Tomaten
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisches Basilikum zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre cremige Tomatensuppe zuzubereiten:

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie weich sind.

Tomaten hinzufügen

Fügen Sie die reifen Tomaten in den Topf hinzu und lassen Sie sie einige Minuten köcheln, bis sie weich sind.

Brühe hinzufügen

Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie die Suppe zum Kochen. Lassen Sie sie 15 Minuten köcheln.

Pürieren und Sahne hinzufügen

Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe zu pürieren, bis sie cremig ist. Rühren Sie die Sahne ein und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Servieren

Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischem Basilikum.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte cremige Tomatensuppe mit frischem Brot oder Croutons.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas geriebenen Parmesan oder eine Prise Chiliflocken hinzufügen.

Variationen der cremigen Tomatensuppe

Diese cremige Tomatensuppe ist äußerst anpassungsfähig. Sie können beispielsweise gegrillte Paprika oder geröstete Zucchini hinzufügen, um zusätzliche Aromen und Texturen zu integrieren. Eine Prise Zucker kann helfen, die Säure der Tomaten auszugleichen und die Süße hervorzuheben.

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie die Tomaten vor dem Kochen rösten. Das bringt die natürlichen Zuckern in den Tomaten zur Entfaltung und verleiht der Suppe eine tiefere, süßere Note.

Serviervorschläge

Servieren Sie die cremige Tomatensuppe in tiefen Tellern und garnieren Sie sie mit frischem Basilikum oder einem Spritzer Olivenöl. Ein paar geröstete Brotstücke oder Croûtons sind die perfekte Ergänzung, um die cremige Konsistenz der Suppe auszugleichen.

Für eine festliche Anrichtung können Sie auch etwas geriebenen Parmesan oder einen Klecks Pesto in die Mitte der Suppe geben. Dies sorgt nicht nur für zusätzlichen Geschmack, sondern macht das Gericht auch optisch ansprechend.

Lagerung und Aufbewahrung

Wenn Sie Reste haben, können Sie die Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich dort bis zu drei Tage. Vor dem Servieren einfach auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen und gegebenenfalls mit etwas frischer Sahne verfeinern.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Suppe auch einfrieren. Füllen Sie sie dazu in gefriergeeignete Behälter und lassen Sie etwas Platz, da sich die Flüssigkeit beim Gefrieren ausdehnt. Im Gefrierfach hält sie bis zu drei Monate.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie vor dem Servieren.

→ Kann ich die Sahne durch eine vegane Alternative ersetzen?

Ja, Sie können die Sahne durch Kokosmilch oder eine andere pflanzliche Sahne ersetzen.

→ Wie kann ich die Suppe dicker machen?

Sie können die Suppe länger köcheln lassen oder etwas Mehl hinzufügen, um die Konsistenz zu ändern.

→ Welche Beilagen passen gut zu dieser Suppe?

Geröstetes Brot, Croutons oder ein frischer Salat sind tolle Beilagen.