Alltags Mittagessen

Name: Alltags Mittagessen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Karotten; 100g Reis; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Alltags Mittagessen

Erstellt von

Pauline Buchner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T21:28:05.325Z

Dieses Alltags Mittagessen ist perfekt für die ganze Familie. Es kombiniert einfache Zutaten mit köstlichen Aromen und ist schnell zubereitet.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Einfach und schnell zuzubereiten, ideal für hektische Tage
Gesunde Zutaten für eine ausgewogene Ernährung
Vielseitig und anpassbar nach Ihrem Geschmack

      

Ein schmackhaftes und schnelles Gericht

In der heutigen Zeit sind schnelle und einfache Rezepte gefragter denn je. Dieses Alltags Mittagessen mit Hähnchen, Brokkoli und Karotten ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch äußerst schmackhaft. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und frischem Gemüse sorgt für ein ausgewogenes und nahrhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistern wird.

Dank der einfachen Zubereitung können Sie dieses Gericht auch an hektischen Tagen problemlos zubereiten. Während der Reis kocht, bereiten Sie das Hähnchen und das Gemüse vor – in weniger als 30 Minuten haben Sie ein köstliches Mittagessen auf dem Tisch.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Gesunde Ernährung muss nicht kompliziert oder zeitaufwendig sein. Die Zutaten in diesem Rezept sind nicht nur gesund, sondern auch leicht erhältlich. Hähnchenbrustfilet ist eine hervorragende Quelle für mageres Eiweiß, während Brokkoli und Karotten reich an Vitaminen und Ballaststoffen sind. Diese Nährstoffe unterstützen Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden.

Die Verwendung von Olivenöl als Fettquelle sorgt zusätzlich für gesunde Fette, die wichtig für den Körper sind. Mit einer Gewürzmischung aus Paprika und Knoblauchpulver verleihen Sie dem Gericht Geschmack, ohne auf ungesunde Fertigprodukte zurückgreifen zu müssen.

Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können das Gemüse nach Belieben variieren oder sogar andere Proteinquellen wie Tofu oder Rindfleisch verwenden. Dies macht das Rezept ideal für unterschiedliche Geschmäcker und Ernährungsweisen, sodass jeder in der Familie auf seine Kosten kommt.

Zudem lässt sich das Gericht hervorragend für Meal Prep nutzen. Bereiten Sie eine größere Menge vor und genießen Sie die Reste an einem anderen Tag. So sparen Sie Zeit und haben immer ein gesundes Mittagessen zur Hand.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Karotten
100g Reis
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Mittagessen zuzubereiten:

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.

Gemüse schneiden

Brokkoli und Karotten in kleine Stücke schneiden.

Reis kochen

Den Reis nach Packungsanweisung kochen.

Hähnchen anbraten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es durchgegart ist.

Gemüse hinzufügen

Das geschnittene Gemüse zum Hähnchen in die Pfanne geben und einige Minuten mitbraten.

Servieren

Das Hähnchen-Gemüse-Gemisch über den gekochten Reis servieren und genießen.

Guten Appetit!

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen gleichmäßig gart, schneiden Sie die Filets in gleich große Würfel. Dies sorgt dafür, dass alle Stücke zur gleichen Zeit durchgegart werden und das Gericht eine einheitliche Konsistenz hat.

Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange zu braten, damit es seine knackige Textur und die wertvollen Nährstoffe behält. Eine kurze Garzeit sorgt dafür, dass die Farben und der Geschmack des Gemüses erhalten bleiben.

Variationen des Rezepts

Für eine asiatische Note können Sie Sojasauce und Ingwer hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht einen völlig neuen Geschmack und eine spannende Wendung. Servieren Sie es mit Sesam und frischem Koriander für zusätzlichen Geschmack und Garnierung.

Wenn Sie es etwas würziger mögen, fügen Sie Chiliflocken oder -sauce hinzu. Dies gibt dem Gericht eine angenehme Schärfe, die es zu einem aufregenden Geschmackserlebnis macht.

Nährwertangaben

Eine Portion dieses Alltags Mittagessens enthält eine ausgewogene Mischung aus Proteinen, Kohlenhydraten und gesunden Fetten. Dies macht es zu einer idealen Wahl für eine gesunde Ernährung, die Sie mit Energie versorgt und satt hält.

Die Kombination aus magerem Hähnchen, ballaststoffreichem Gemüse und Vollkornreis sorgt dafür, dass Sie die nötigen Nährstoffe erhalten, ohne überflüssige Kalorien zu konsumieren. Ein perfektes Gericht für alle, die auf ihre Gesundheit achten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können verschiedene Gemüsesorten nach Ihrem Geschmack verwenden.

→ Wie lange hält das Gericht im Kühlschrank?

Das Gericht hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tage.

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Tofu oder Kichererbsen sind gute Alternativen.

→ Wie kann ich das Gericht würziger machen?

Fügen Sie mehr Gewürze oder scharfe Soße hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.