Apfel Zimtschnecken Kuchen

Name: Apfel Zimtschnecken Kuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 500g Mehl; 75g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Würfel Hefe (42g); 250ml Milch; 75g Butter; 1 Prise Salz; 2 Eier; 3 große Äpfel; 100g brauner Zucker; 2 Teelöffel Zimt; 50g Butter (geschmolzen); 50g Rosinen (optional); 100g Puderzucker; 2-3 Esslöffel Wasser oder Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ein köstlicher Kuchen, der die Aromen von Äpfeln und Zimt kombiniert und perfekt für jede Gelegenheit ist.

Erstellt von

Pauline Buchner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T01:31:03.302Z

Dieser Apfel Zimtschnecken Kuchen ist eine wunderbare Kombination aus saftigen Äpfeln und aromatischem Zimt, die zusammen einen unwiderstehlichen Geschmack ergeben.

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Saftige Äpfel mit einem Hauch von Zimt
Ein weicher, buttriger Teig, der im Mund zergeht
Ideal für das Frühstück oder als Nachmittagskaffee

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Dieser Apfel Zimtschnecken Kuchen vereint die klassischen Aromen von frisch gebackenen Zimtschnecken und saftigen Äpfeln. Die süßen und würzigen Noten harmonieren perfekt miteinander und sorgen für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die Kombination aus Zimt und Äpfeln weckt Erinnerungen an gemütliche Nachmittage und festliche Anlässe.

Die Verwendung von frischen, saisonalen Äpfeln trägt dazu bei, dass der Kuchen besonders saftig und aromatisch wird. Achten Sie darauf, Äpfel zu wählen, die gut zum Backen geeignet sind, wie zum Beispiel Boskop oder Granny Smith. Diese Sorten verleihen dem Kuchen eine angenehme Säure, die den süßen Zimtgeschmack wunderbar ausbalanciert.

Ein einfacher Teig für jeden Anlass

Der Teig für diesen Kuchen ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Grundzutaten. Durch die Verwendung von frischer Hefe wird der Teig besonders luftig und weich. Lassen Sie den Teig gut gehen, damit er die perfekte Konsistenz erreicht. Dies ist entscheidend, damit der Kuchen beim Backen schön aufgeht und eine luftige Textur erhält.

Darüber hinaus kann der Teig auch für andere süße Backwaren verwendet werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, wie Nüssen oder anderen Früchten, um weitere köstliche Variationen zu kreieren. Dieser vielseitige Teig ist die Grundlage für viele leckere Backprojekte.

Tipps für die perfekte Glasur

Die Glasur ist das i-Tüpfelchen für Ihren Apfel Zimtschnecken Kuchen. Sie verleiht dem Kuchen nicht nur einen zusätzlichen süßen Kick, sondern sorgt auch für eine schöne Optik. Achten Sie darauf, die Glasur erst aufzutragen, wenn der Kuchen etwas abgekühlt ist, damit die Glasur nicht verläuft.

Verwenden Sie Zitronensaft für eine frische Note in der Glasur oder bleiben Sie bei Wasser für einen neutraleren Geschmack. Puderzucker lässt sich leicht verarbeiten und sorgt für eine schöne, glatte Textur. Experimentieren Sie mit der Menge, um die gewünschte Konsistenz und Süße zu erreichen.

Zutaten

Für den Teig

500g Mehl
75g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Würfel Hefe (42g)
250ml Milch
75g Butter
1 Prise Salz
2 Eier

Für die Füllung

3 große Äpfel
100g brauner Zucker
2 Teelöffel Zimt
50g Butter (geschmolzen)
50g Rosinen (optional)

Für die Glasur

100g Puderzucker
2-3 Esslöffel Wasser oder Zitronensaft

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer Schüssel die Hefe in der warmen Milch auflösen. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Füllung vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel mit braunem Zucker, Zimt und geschmolzener Butter vermengen. Nach Belieben Rosinen hinzufügen.

Kuchen formen

Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und den Teig von der langen Seite her aufrollen. In etwa 2 cm breite Stücke schneiden.

Backen

Die Stücke in eine gefettete Springform legen und weitere 15 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 45 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Glasur

Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft verrühren und über den warmen Kuchen träufeln.

Den Kuchen auskühlen lassen, bevor Sie ihn servieren.

Häufige Fragen

Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten? Ja, Sie können den Kuchen im Voraus backen und ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Er bleibt so frisch und saftig und kann leicht aufgewärmt werden, bevor Sie ihn servieren.

Wie kann ich den Kuchen variieren? Sie können die Äpfel durch andere Früchte ersetzen oder Nüsse und Schokolade hinzufügen, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren. Auch die Füllung kann mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Nelken ergänzt werden.

Serviervorschläge

Dieser Apfel Zimtschnecken Kuchen eignet sich hervorragend als Frühstück oder zum Nachmittagskaffee. Servieren Sie ihn warm mit einer Tasse Kaffee oder Tee, um die Aromen noch mehr zur Geltung zu bringen.

Für besondere Anlässe können Sie den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne garnieren. Dies macht ihn zu einem echten Highlight auf jedem Desserttisch und wird Ihre Gäste begeistern.

Aufbewahrungstipps

Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten. So bleibt er für mehrere Tage saftig und köstlich.

Sie können den Kuchen auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Stücke, wickeln Sie diese gut in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So haben Sie immer ein Stück dieses köstlichen Kuchens zur Hand, wenn sich der Heißhunger meldet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Pflaumen verwenden.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen bleibt in einem geschlossenen Behälter bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich den Teig vorbereiten und einfrieren?

Ja, Sie können den ungebackenen Teig bis zu 3 Monate einfrieren.

→ Wie kann ich den Kuchen aufbewahren?

Lagern Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.